रसौत (रसांजन) के फायदे, नुकसान, उपयोग विधि और प्राइस
रसौत को दारुहरिद्रा से बनाते हैं। दारुहरिद्रा का बोटैनिकल नाम बर्बेरिस अरिस्टाटा डीसी (बर्बरीकेसी) है तथा इसे आमतौर पर दारूहल्दी और किल्मोड़ा के नाम से जाना जाता है। इसके गुणों को हल्दी के समान कहा जाता है। दारुहरिद्रा उत्तरी हिमालय