जब शरीर में कफ अधिक हो जाता है तो भिन्न तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो जाती है। कफ दोष होने पर, अधिक म्युकस बनता है। शरीर में भारीपन, स्रोतों में अवरोध, अपच, खुजली, सूजन, ज्यादा नींद आना बढ़े हुए कफ के कुछ अन्य लक्षण हैं। जानें कफ को कैसे दूर करें।
जई के बीज को ओटमील के रूप में पूरी दुनिया में ब्रेकफास्ट सीरियल की तरह खाया जाता है। ओट ब्रान में घुलने वाले फाइबर होते हैं जो की बुरे कोलेस्ट्रोल को कम करते हैं। कोलेस्ट्रोल कम होने से दिल का स्वास्थ्य बेहतर होता है। यह शरीर को इन्सुलिन को सही से प्रयोग करने में मदद देता है।
चरक, सुश्रुत संहिता तथा विभिन्न आयुर्वेदिक ग्रंथों में इसका प्रधान गुण अश्मरी नाशक ही बताया गया है। बरुन की छाल और पत्तों का मुख्य प्रभाव मूत्र अंगों पर होता है। यह मूत्रल है तथा अन्य मूत्रल वनस्पतियों के साथ मिलाकर, इसका काढ़ा बनाकर पीने से शरीर से पथरी टूट कर निकल जाती है। पथरी, बस्ती के दर्द, मूत्रकृच्छ, सुजाक में इसकी छाल को गोखरू, मुलेठी, कुल्थी की दाल, पुनर्नवा, आदि के साथ होता है।
शालपर्णी का प्रमुख गुण शरीर से दर्द और सूजन को दूर करना है। इसका प्रयोग शरीर में सूजन, बुखार के कारण मानसिक खराबी, वात, प्रमेह, पाइल्स, खांसी, त्रिदोष, प्यास, अतिसार, उलटी, पीठ में दर्द, मुंह के चाल, एक्जिमा आदि में किया जाता है। शालपर्णी, आंतो को संकुचित करता है। यह पेचिश में लाभकारी है। इसका विभिन्न प्रकार से सेवन शरीर में वात को संतुलित करता है। दवा के रूप में प्रयोग करने के लिए शालपर्णी की जड़ और पत्तों का उपयोग होता है।
Pumpkin seeds are nutritionally very dense. They are good source of vitamins, minerals and protein. The seeds are rich in B-vitamins and calcium. They cure mineral and vitamin deficiency and improves overall health.
बैंगन का सेवन शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें लोहा होता है जो एनीमिया को दूर करता है। यह लीवर / यकृत के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से कोलेस्ट्रोल का मेटाबोलिज्म होता है जिससे कोलेस्ट्रोल का स्तर कम होता है। इसमें फाइबर ज्यादा और कैलोरी कम होती है। इसलिए यह वज़न को कम करने में मदद करता है। बैंगन को खाने के बहुत से लाभ हैं।
गार्सीनिया के सूखे फलों को कोकम की तरह इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह खट्टे होते हैं। इसमें विटामिन सी होता है जिससे यह स्कर्वी को दूर करने में लाभकारी है। गार्सीनिया, दक्षिण भारतीय भोजन में प्रयोग किया जाने वाला एक मसाला है।
हल्दी एक दवाई भी है। जैसे हरीतकी हर रोग को दूर करती है उसी प्रकार हल्दी भी सभी रोगों उपयोगी है। इसके सेवन से रक्त में मौजूद गंदगी दूर होती है और चमड़ी के रोगों में लाभ होता है। बाहरी
अलसी सुपरफ़ूड है जो की स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसमें करीब 18 % ओमेगा-3 फैटी एसिड / लिनोलेनिक एसिड Omega-3 fatty acid, लिगनेन, प्रोटीन और फाइबर होते हैं। ओमेगा-3, सभी महत्वपूर्ण अंगों जैसे की दिल, दिमाग, नर्वेस सिस्टम, पाचन तन्त्र, सभी के विकास के लिए जरूरी है। लेकिन इसका निर्माण हमारा शरीर नहीं कर सकता और भोजन ही इसका स्रोत है।
इसबगोल का मुख्य गुण मूत्रल और विरेचक है। आयुर्वेद में इसे शीतल, शांतिदायक, और दस्त को साफ़ करने वाला कहा गया है। यह मल को आंत से दूर करने में सहायता करता है जिससे पेट के मरोड़, दर्द, मलावरोध से आराम मिलता है। पेचिश, अतिसार तथा आंतो के घाव में भी यह उपयोगी है।